易于使用和护理
清洁平底锅而又不造成损坏的最佳方式是什么？
使用热肥皂水和海绵或抹布进行清洗。留在平底锅中的油和食物残渣会逐渐变硬。如果您的平底锅发生“碳化”，您会看到平底锅中有一层已烤干的薄油膜，您需要很费力地擦洗才能将其去除；但未来的清洁会更轻松。
我是否可以使用研磨型清洗剂或百洁布？
Teflon™ 不粘涂层让您无需使用研磨型清洗剂。如果锅中的残留物太粘或烤干在锅上，清洁时请使用 Bon Ami™ 或温和的擦洗清洁剂等非研磨型清洁剂。海绵、Scrunge™ 或其他贴有“适用于不粘产品”标签的擦拭垫也具有良好的清洁效果。
我该如何护理我的炊具，以使 Teflon™ 不粘涂层更持久耐用？
Teflon™ 不粘涂层的耐用性得到前所未有的提升。现今的 Teflon™ 涂层对大多数金属器具有良好的耐受力。为避免损坏，不妨使用塑料、尼龙和木质器具。
切勿使用刀具在平底锅中切食物，每次使用后请始终使用热肥皂水清洗。请小心存放，以避免遭到刮擦 — 悬挂锅架是不错的存放选项。
Teflon™ 不粘涂层是否可以安全用于微波炉或冰箱中？
尽管不粘涂层可以安全用于微波炉中，但使用金属基材料制成的炊具和烘焙用具可能不适用于微波炉。请查看炊具制造商指南以正确使用。
Teflon™ 不粘涂层可以存放于冰箱中。
轻松烹饪小贴士
Teflon™ 不粘涂层可以承受高温吗？
Teflon™ 不粘涂层可以承受最高 260°C (500°F) 的温度 — 比一般烘焙、烧烤和煎炸温度高很多。不过，中低烹饪温度通常能烹制出最美味健康的食物。如需了解详情，请参阅“烹饪温度信息”。
我真的可以不用油或黄油就能烹饪吗？ 即使烘烤食物时也可以吗？
除非您需要加油调味，不然您不需要用油来防止食物粘连，因为 Teflon™ 不粘涂层可防止食物粘在锅底。如果菜谱里有说明，可以在烘焙时给平底锅加层薄油。
我可以使用经 Teflon™ 不粘涂层处理过的炊具给食物上色吗？
可以。用不粘锅给肉制品上色，会赋予肉类更浓郁的色泽和更醇厚的味道，但不会使其粘到锅上。点击此处，了解关于上色和收汁的更多信息。
关于 Teflon™ 不粘涂层的更多知识
如果任何东西都不会粘在 Teflon™ 上，那么 Teflon™ 为何会粘到平底锅上？
不粘涂层是分层涂覆在炊具和烘焙用具上的。第一层，也被称为底油，附在平底锅的金属表面上。再涂覆上中油以防止刮擦和磨损。最后的面油赋予炊具和烘焙用具不粘的表面，可以轻松防止食物粘连，便于进行清洁。
与其他同类产品相比，Teflon™ 不粘涂层的优势是什么？
科慕拥有不粘技术中授予的所有专利的大多数。科慕在研究和发展、质量保证和不粘产品的性能方面是无可置疑的领导者。
给肉类菜肴上色
带 Teflon™ 涂层的平底锅可以轻松给肉类上色，而无需加入任何动植物油 — 除非您想要加些调味。了解更多。
菜谱
